Ciência do cotidiano
Pão amanhecido: o que deixa o miolo mais duro?
O pão endurece porque o amido reorganiza sua estrutura depois de assado. A perda e a redistribuição de água também participam, mas não explicam sozinhas a mudança de textura.
Ciência do cotidiano
Roupas escuras aquecem mais ao sol? Entenda o papel da cor
Tecidos escuros costumam absorver mais energia da luz solar do que os claros e, por isso, podem aquecer mais sob sol direto. O conforto, porém, também depende da fibra, da ventilação, da espessura e do suor.
Ciência do cotidiano
Metal e madeira: por que a sensação de frio é diferente?
Um objeto de metal e outro de madeira podem estar à mesma temperatura no mesmo cômodo. Mesmo assim, o metal costuma parecer mais frio porque retira calor da pele com maior rapidez.
Ciência do cotidiano
Como o vapor deixa o espelho embaçado após o banho
A água quente do banho aumenta a quantidade de vapor no ar. Ao encontrar uma superfície de espelho mais fria, parte desse vapor volta ao estado líquido e forma uma camada de gotículas.
Ciência do cotidiano
O que faz a maçã cortada escurecer?
Ao ser cortada, a maçã expõe substâncias e enzimas ao oxigênio do ar. A reação que se segue altera a cor da polpa, mas não começa porque a fruta simplesmente “seca” por fora.
Ciência do cotidiano
Por que a roupa seca mais rápido quando venta?
O vento não cria calor, mas troca o ar úmido que fica junto ao tecido por ar capaz de receber mais vapor de água.
Ciência do cotidiano
Por que o refrigerante perde o gás depois de aberto?
Ao abrir a garrafa, a pressão de dióxido de carbono sobre o líquido cai. O gás dissolvido passa a encontrar um caminho mais fácil para formar bolhas e escapar.
Ciência do cotidiano
Por que a panela de pressão cozinha os alimentos mais rápido?
A panela fechada retém vapor, aumenta a pressão interna e permite que a água permaneça líquida a uma temperatura maior que a de uma fervura em panela aberta.